麻塘避暑记

麻塘山避暑感怀 文/阿忠 七律·麻塘山避暑抒怀 久厌尘嚣暑气狂，寻幽直上麻塘岗。 千峰叠翠清风软，一脉流泉玉露香。 野蔬土鸡存本味，浊醪浅韵润诗肠。 浮生暂寄山林里，不负流年一段凉。 “朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”李白这首千 古绝唱，素以流丽飘逸、洒脱天成著称，不事雕琢却意蕴无穷，道尽归乡之轻快、远行 之释然。古人云：“人心归处，便是故乡，归途所向，皆是欣然。”每每长途出行归来， 我总会品读此诗，心生万千共鸣。 我平生最长的一次归途，是从峨眉山自驾返程，千余公里一日驰行，虽车马劳顿，却满 心畅快、惬意悠然。此番隆回麻塘山乡避暑归程，仅三百余公里，是我远行归途里最短 的一程，却依旧读懂了诗中轻舟穿山、乘风而归的快意。此地海拔一千三百余米，正所 谓“一山有四季，十里不同天”，山地气候迥异于平地。隆回城区气温与长沙相差无几， 可悬殊的海拔落差，造就了截然不同的体感。清晨自山间出发，清风拂面、凉意袭人； 午后抵达家中，酷暑蒸腾、汗湿衣衫，周身黏腻闷热，连呼吸都觉不畅，一时竟生出冷 暖殊途、恍若异乡的奇妙感触。若非临时突发琐事，我定然折返麻塘山，再赴山林清凉 之约。 古语有云：“羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。”旅居在外，纵有风光无限，终有诸多不便。行 旅日久、身处异乡，归心似箭便是游子最真切的心境。归家，是千古不变的人文题材， 亦是世人共通的情感羁绊，这正是李白《早发白帝城》能够跨越千年、广为流传的核心缘 由，寥寥数语写尽归乡欣喜，道透人间温情。 初至麻塘山乡，第一印象并不算佳。彼时心中暗忖，市井繁华与乡野质朴，终究云泥之 别。乡里最热闹的主干道，也就是乡政府门前的柏油路，路面坑洼破损，且依山而建、 坡度陡峭，基础设施着实简陋。初见此景，难免心生感慨，市井烟火璀璨，乡野风物质 朴，落差显而易见。 所幸路遥知风物，日久见初心，驻足数日，我对麻塘山的印象彻底改观。世间万物，各 有禀赋、各有千秋，一方水土自有一方神韵，这山野乡野，藏着城市难寻的纯粹与珍贵 。 此地山高林密、人烟清旷，层峦叠翠、草木蓊郁，植被覆盖率极高，野生植物品类繁多 、郁郁苍苍。“空山新雨后，天气晚来秋”，即便盛夏时节，山间依旧清风习习、凉爽宜 人，负氧离子充盈林间，是浑然天成的避暑秘境、养生福地。山野开阔、草木丰茂，当 地乡民散养的鸡鸭自由生长、逐草而栖，无人工密集养殖的污浊腥气，肉质纯正天然。 我们寄居民宿、包吃包住，隔三差五便能吃到地道土鸡土鸭，这份山野本味，在繁华都 市要么难得一见，要么重金难求，实属珍贵。 山中更是藏尽奇珍，遍地野生奇花异草、珍稀草木，皆是城市难觅的自然景致。我素来 偏爱山野风物，遇见陌生草木，便驻足细观、拍照留存，以微信辨识深究。同行的老吴 更是妙人，身为林学院植物学老教授，深谙草木药性、山野珍宝。他人眼中寻常草木， 在他眼中皆是济世良药、山间奇葩，入山寻药，宛若踏入阿里巴巴的藏宝洞天，寻得心 仪药草便细心采摘，悠然自得、乐在其中。 山深泉自洁，林密水自清，繁茂的山林涵养出澄澈通透的山泉活水。乡里家家户户皆有 山泉、老井，泉水未经人工加工，便可直接饮用，口感清冽甘甜、纯正温润，远胜市面 售卖的瓶装矿泉水。往年我曾赴贵州避暑，当地虽清凉宜人、物价低廉，却受制于水质 短板，重金属含量偏高，终究美中不足。此番择居隆回麻塘山，最让我倾心的，便是这 一方洁净山泉，藏着山野最纯粹的馈赠。 一方水土养一方人，一方山水育一方味。麻塘山的食材，皆是天然绿色的山野珍品。乡 民自种的蔬菜、散养的家禽，依托小农自然种养模式，无催熟手段、无过度加工，顺应 时节、自然生长，故而食材本味浓郁、鲜香纯粹。正如古语所言：“取之自然，食之本真 。”民宿膳食不同于城市酒楼，无需刻意花哨、计较成本，以住宿天数包干膳食，只要客 源稳定，老板便舍得下料、用心烹制。我在此旅居二十日，即便刻意节制饮食、减少进 食，依旧因膳食佳美、运动量少，增重四五斤，归家之后，倒是要潜心减脂、修身塑形 了。 世人常言：“多居一地，便多活一世。”此番避暑之行，早已不止纳凉消暑这般简单。长 久旅居异乡，沉浸式感受一方水土、一方民俗，便是解锁全新的生活方式，让平淡岁月 愈发丰盈鲜活。一乡一俗、一地一景，异域风光、山野人情，皆能开阔眼界、丰盈心境 ，让人生见闻愈发广博。 世人多将旅游与避暑混为一谈，实则二者天差地别、迥然不同。走马观花是游，静心沉 潜是居。常规旅游，多是奔赴名胜古迹、打卡网红景区、购置高价门票、体验娱乐项目 ，一路奔波劳碌、花销不菲，终日车马奔波、身心俱疲，尤其不适宜年长之人。适度游 历可开阔眼界，可盲目跟风、过度消费的旅游，未免有“钱多人傻”之嫌。 而避暑旅居，是择一处清幽福地，安居静养、融入乡土，慢品烟火人间、细赏山野风光 ，低成本、高养心，最是适合晚年闲适岁月。殊不知，避暑亦是一场择境而居的修行， 更有门槛与格局。需得宽裕的经济条件、康健的体魄、合拍的同行之人，更需常怀好奇 上进之心、积极热忱的生活态度。故而奔赴山野避暑之人，大多心境通透、素养不俗。 此番麻塘山避暑，来客多为自驾而来的长者，以省会长沙及省内游客居多。小小山野乡 镇，每逢周末便车流涌动、偶有拥堵，足见当下民生富庶、岁月安康。能自驾远行、择 境避暑，皆是生活安稳、小有能力与财力之人，绝非盲目挥霍、虚度光阴。“岁月温柔， 人间值得”，若身体与条件允许，我素来建议长者适时避寒避暑、择境静养，严寒酷暑最 易伤身，而清幽山居、舒心旅居，最能滋养身心、延年益寿。 避暑热潮，亦为麻塘山乡的发展注入了蓬勃生机。此地常住人口仅万余人，而盛夏时节 的外来避暑游客，数量远超本地乡民，堪称“客盛于主”。清晨集镇的肉菜市集，热闹非 凡，采购者多是自住做饭的避暑游人，或是为食客备餐的民宿老板，乡镇消费主力全然 依托外来旅居人群。暮色四合，街头漫步闲逛的，也多是退休避暑的异乡长者。七八九 三个月，便是麻塘山全年经济最繁盛、烟火最鼎盛的时节。 得益于时代发展、汽车普及、物流通达，昔日偏远闭塞的山野小镇，得以打破山海阻隔 、拥抱人间烟火，依托避暑经济盘活乡土资源、带动民生发展。古人云“细微之行，亦可 济世”，往日我们常言为国为民、建功立业，多是口号空谈，而寻常百姓择境避暑、旅居 消费，便是助力乡村振兴、赋能乡土发展，最真切、最实在的善意与贡献。 此番山居二十日，民宿吃住皆是舒心合意。客房设施崭新整洁、宽敞明亮，干净雅致、 居住舒适。膳食更是丰盛精良、荤素兼备，鸡鸭鱼肉样样齐全，散养土鸡土鸭肉质鲜嫩 、风味独特，是城市酒楼难以复刻的山野珍味。最偏爱民宿的太子参猪肚淮山薏米汤， 料足味浓、温润滋补、营养丰厚，最贴合长者脾胃，我接连多食数次、回味无穷。本地 太子参市价四十五元一斤，足见膳食成本不菲。正因依托住宿包干模式，老板不计较单 餐成本、舍得用料，才让食客得以尽享山野美味。即便我刻意节制、少食多动，依旧抵 不住佳肴诱惑，悄然增重，着实印证了“山居养人、烟火暖心”。 我本不是嗜食好酒之人，奈何遇见真心风物，便难免心生偏爱。谈及饮酒，自古便是文 人雅事、人间乐事，亦是千古热议的话题。如今酒水市场乱象丛生、炒作盛行，价格虚 高、假酒泛滥。坊间有调侃之言：昔日酒厂门前酒糟飘香、五谷充盈，如今不见粮食入 厂，唯见酒水批量外运。百元价位的酒水，寡淡无味、口感拙劣，每每购置新酒，未曾 饮尽便闲置封存，勉强小酌便头昏脑胀、身心不适，久而久之，便对市面酒水失了兴致 。 我素来偏爱古典诗词，尤嗜唐诗，李杜诗篇之中，诸多饮酒佳句，笔墨淋漓、意境悠远 ，总令我心生向往、跃跃欲试。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”豪情万丈， 尽是洒脱； “白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”归心畅意，尽抒襟怀； “酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”看淡浮沉，豁达通透； “艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”人生百味，尽付杯中； “且看欲尽花经眼，莫厌伤多酒入唇。”惜时随性，自在安然； “盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”质朴本真，烟火寻常。 千古酒诗，句句动人，引我对醇酒雅韵欲罢不能，偶有闲暇，便小酌二两、慰藉浮生。 我恰似东坡居士，酒量平平，却深爱酒中意境、人间清欢。 早年曾饮乡间自酿米酒，度数温和、入口绵柔，不上头、不烧心，清冽甘甜、余味悠长 ，是最纯粹的人间滋味。奈何城市商超难寻踪迹，此类米酒度数偏低、不易储存、无过 度包装炒作，难成高价商品，却恰是我心中最合心意的佳酿。回望古人，杜甫笔下的浊 酒、清酒，便是这般极简加工、无掺无假的原浆本味，质朴纯粹、匠心天然。江西封缸 酒、衡阳湖子酒，皆属此类清雅醇酒，深得我心，只可惜世间难寻、愈发稀缺。 此番麻塘山避暑，竟让我邂逅心心念念的山野米酒，可谓踏破铁鞋无觅处，得来全不费 工夫。乡里每逢初一、初六赶集，市集之上便有农户自酿的纯粮米酒，酒色浅黄清亮， 酒中留存细碎米渣，未经过度过滤，开坛便有清雅米香扑面而来、沁人心脾，口感温润 、价格亲民，可随心小酌、尽兴抒怀。当然，凡事过犹不及，美酒贵在有度，世间好物 ，贪多必损，适度享用，方能得其真趣、养身怡情。 初见此酒，我便欣然购置一大瓶，入口清甜、回味悠长，满心欢喜。往日极少饮酒的我 ，在麻塘山居的二十日里，几乎日日小酌、悠然自乐。一酒一味，一山一情，皆是难得 的人间奇遇。 小隐于野，大隐于市，乡野藏真，烟火藏纯。偏远乡野，少了市井的浮躁喧嚣，留存着 未经世俗浸染的纯粹风物，无论是山川草木、山泉食材，还是古法米酒、山野珍药，皆 是世间难得的本真好物，待世人静心探寻、用心感知。此番旅居，我邂逅了温润米酒、 滋补太子参，亦知晓山间藏有黄精、天麻、金银花等诸多名贵中草药，一草一木、一食 一饮，皆是山野馈赠。 此番出行，初心只为避暑纳凉，未曾奢求奇遇、不盼额外收获。古人云：“无欲则无求， 无求则无忧，无忧则皆喜。”少一分期许，便多一分惊喜，无心之举，往往能邂逅不期而 遇的美好。正所谓“行动必有三分财，远行自有万般趣”，人在路上、心在途中，步履不 停、眼界常开，加之心存认知、善于探寻，便能于寻常山野间，发现别样风光、体悟人 间温情，收获满心欢愉、丰盈心境。 七律·麻塘归思 避暑山居二十朝，清风野味净尘嚣。 一泓泉润初心在，一盏醪香俗虑销。 野陌珍材藏妙韵，乡邻朴质见风韶。 归来犹恋山间月，不负浮生一段遥。 2026.8.8 阿忠